SCAE感官技术高级

SCAE感官技术高级课程目的是让咖啡产业内愿意发展自己的感官技巧到高级水平，最终成为咖啡行业内感官技术领袖。本课程的学员会学习科学背景，掌握准备原则，理解方法，有能力设置感官目录和感官材料，学习如何实践感官技术。 学生会被考察异味（或瑕疵）的品测技术，SCAA杯测，描述，质量鉴定。本课程的前提是必须参加并通过感官技术中级的课程，课程为时3天，总共包括四项实操测试和一项笔试，笔试为35个问题，通过分数为80%，通过考试的学生会得到SCAE咖啡学历的25个学分。