SCAE 欧洲精品咖啡协会 烘培师高级

欧洲精品咖啡协会烘培师高级课程提供了对热量和热传递更深刻的理解，以及对生豆和烘培豆物理方面，化学方面以及感官方面更详尽的认知。它从烘培方式的细微角度分析了烘培周期各个阶段对咖啡物理和化学机构的影响。我们推荐此课程学员至少有两年的咖啡烘培经验。有两年工作经验的的学员会有足够的经验和技术以管理员的身份去计划和实施产品质量控制，创造一个产品范围以达到不同客户的不同要求。计算生产成本，确保精益生产。欧洲精品咖啡协会烘培师中级证书是此课程的必要条件，这个课程有四天的时间，包括五个短暂的练习考试，一个35个问题的笔试，通过率为80%；通过的学生会积累25个学分，为拿到欧洲精品咖啡协会咖啡文凭。