SCAE 欧洲精品咖啡协会 烘培中级

欧洲精品咖啡协会烘培中级在初级的基础上，提供了对烘培过程更详尽的认知。它包括，烘培瑕疵，不同的热传递，烘培过程中豆子的物理结构变化，以及在相同的咖啡甚至相同的烘培度的前提下，不同的烘培方式会造成什么不同的风味。还包含了一个附件，关于工作空间的管理和精益生产。这个课程有三天的时间，认证包括四个短暂的练习考试，一个25个问题的笔试，通过率为70%；通过的学生会积累10个学分，为拿到欧洲精品咖啡协会咖啡文凭。