SCAE 欧洲精品咖啡协会 生豆基础

欧洲精品咖啡协会生豆基础课程涵盖了关于咖啡种植，加工，运输，仓储，最后到烘培的围绕生豆的关键概念。它也包含杯测的介绍和生豆的分级。这个课程适合追求更专业的咖啡师，烘培师以及想要了解咖啡生豆基础的咖啡专业人员。在参加此课程之前，不要求有专业知识，课程有一天的时间，包括一个短暂的练习考试，一个15个问题的笔试，通过率为60%；通过的学生会积累5个学分，为拿到欧洲精品咖啡协会咖啡文凭。