•     深度研究不同品牌的设备，对市场现有设备增加其优势，例如Kone这个品牌。

•     对比过滤／浸泡方法。

•     学习手持浓缩机，并就其味道与传统意式机做对比。

•     学习不同的拼配方法，美式风格（2-3个产地）与复杂的意大利风格（10个以上的产区）

•     研究烘焙（程度和时间）和产地对风味的影响。

•     研究吧台布局，装配Modbar或其它类似的设备。

•     学习把冲泡过的咖啡粉回收再利用的方法

•     学习吧台设计。

•     短暂探讨经常和浓缩咖啡混合使用的烈酒，当他们跟咖啡混合后的不同形式和风味

•     咖啡与烈酒大赛比赛解析