为什么要学习 Q Grader?  

无论你在咖啡产业的任何环节，感官都是最基础的技能。咖啡农需要学习如何评估他们的咖啡批次，烘焙师需要通过感官来做采购决策和质量品控，咖啡师需要感官能力来准确向消费者描述咖啡风味，Q Grader 课程学习帮助你实现这些目标！

课程内容        

1. 理论知识

2. 味觉感官测试（三组）

3. 嗅觉感官测试 酶促化组，焦糖化组，干馏组，异味组

4. 咖啡三角杯测： 美洲水洗，非洲组，日晒组，亚洲组

5. 有机酸配对测试 苹果酸，柠檬酸，磷酸，醋酸

6. 烘焙度鉴别

7. 生豆分级

8. 烘焙豆分级

9. 咖啡杯测： 美洲水洗，非洲组，日晒组，亚洲组

导师：Marty Pollack（Q, R 导师，AST，可持续咖啡协会和炬点咖啡实验室创始人之一）

炬点咖啡云南实验室-中国