本课程将会探讨以下论题

• 不同类型的咖啡机及其功能介绍，各自的优缺点。从简单到极复杂（每个冲泡头三个锅炉)。
•  锅炉系统的讨论。拆蒸汽管，冲泡头，手柄，锅炉，重装。学习维护。
• 不同类型的磨豆机及其功能介绍，各自的优点和缺点。
• 现场对比不同磨豆机不同刀盘对风味的影响。
• 拆装磨豆机，学习维护。
• 学习不同处理方法的牛奶对奶质和咖啡饮品的影响。
• 学习并实操用不同脂肪含量的牛奶打奶泡对最重饮品的印象，学习不同的打奶泡技术
• 练习高阶拉花。
• 咖啡师和拉花比赛的规则介绍。
• 比赛的建议和模拟比赛环境。

炬点咖啡云南实验室-中国