可持续咖啡学会介绍，一个关注咖啡产业可持续质量的新的质量学会。

本课程将会探讨以下论题：

• 烘焙曲线最优化（使用多种烘焙曲线的方法找到特定豆子适合的完美烘焙方法和／或萃取方法）；商业适用。

• 烘焙大师的专家级感官评估技能（鉴别通过烘焙曲线的变化产生的芳香和风味的微妙变化）。商业适用。

• 专家级评估或烘焙图表（鉴别热能平衡点，一爆前和一爆后升温速率的理解，评估恢复时间），绘制烘焙曲线图，商业适用。

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导师： Samuel Gurel

价格： RMB 5000