SCI 冲煮三级
冲煮三级课程提供2个专题，帮助您磨练自己的技能，并了解您工作背后的科学知识。
专题一-科学理论及技巧
第一天：深入了解不同品牌的冲煮设备，以及市场上可用的现有设备（例如Kone）的组装附件。 还可以比较可用的替代过滤/浸渍方法。 了解使用更传统的冲泡方法创造更多独特的饮品（如爱乐压）的创造性方法，以及检查旁路冲泡对最终饮品质量的影响。 看看手持式浓缩咖啡机，与传统机器的浓缩咖啡进行口味比较。
第二天：了解世界各地的流行和传统冲泡方法，并讨论最佳实践和客户服务的关键方面。 查看烘焙（程度和时间）和原产地对风味影响的影响。 了解不同的冷萃方法（冰滴，猝冷，氮气冷萃等），正确的冲泡和对风味的影响。
第三天：查看最新的现有的冲煮和咖啡设备。 通常与咖啡一起使用的调酒概述，它们与咖啡结合时产生的不同类型和风味。 了解如何制作几种咖啡调酒，以及咖啡在良好的调酒比赛中的概述。
专题二- 商业技能
深入了解如何将冲煮应用于运营成功的业务中。
在尝试此级别之前，建议您拥有广泛的相关经验。
先决条件：SCI 冲煮二级，SCI 咖啡师二级（仅限推荐）