为什么要学习 Q Grader?  

无论你在咖啡产业的任何环节，感官都是最基础的技能。咖啡农需要学习如何评估他们的咖啡批次，烘焙师需要通过感官来做采购决策和质量品控，咖啡师需要感官能力来准确向消费者描述咖啡风味，Q Grader 课程学习帮助你实现这些目标！

课程内容        

1.  理论知识 
2. 味觉感官测试（三组）      
3. 嗅觉感官测试          酶促化组，焦糖化组，干馏组，异味组      
4. 咖啡三角杯测：      美洲水洗，非洲组，日晒组，亚洲组      
5. 有机酸配对测试      苹果酸，柠檬酸，磷酸，醋酸        
6. 烘焙度鉴别          
7. 生豆分级          
8. 烘焙豆分级      
9. 咖啡杯测：       美洲水洗，非洲组，日晒组，亚洲组

价格： RMB 15，000

导师：Samuel Gurel 

炬点咖啡云南实验室-中国