如果你已经关注 TORCH 的微信有几周了，那你肯定已经看到我们从农场到商业等各个专业重点的认证咖啡课程推广。我们有SCA、SCI和CQI的认证课程。

SCI是一个新的机构，所以我想花5分钟的时间向大家阐述SCI的目标，可以规划的角色课程，以及如何成为一个SCI导师。

SCI由3个字母组成。

S:可持续发展

C:咖啡

I:协会

几个月前，我写了一篇关于可持续性的文章，可以点击以下链接了解更多关于“S”的信息。

《 可持续发展是什么鬼？》

SCI的使命是“为咖啡专业人士，从咖农

到咖啡店主提供教育和商业活动的工具……

通过培训和连接，SCI帮助发展一个充满活力和蓬勃发展的咖啡链，一对一，一小步的让更多的人了解”

咖啡行业通常被看作是一个连接：咖啡链。这是非常对的，就像一条链，如果一个链不结实，它就会断裂。所以SCI帮助发展产业中的各种链接。

SCI的目标就是在这个行业中发挥可持续和平等发展的作用。如果链中的一个环节薄弱，整个链就会受损。

一个链接可能会面临许多潜在的问题: 知识、技能、意识、有效的系统等等。

通过SCI的科学教育，你可以学到解决问题的方法，并有机会与其他咖啡专业人士共同探讨，或许他们已经经历过这些问题了，或者是正在经历同样的挣扎。

SCI并不是要教咖啡师变得更自恋，就像他们在吧台后炫技一样。

相反，SCI教授的这些知识是为了让学生回去教授其他人，以加强这个链条。

烘焙师和咖啡师回到店里之后，可以与同事和顾客分享他们学到的东西。

我们希望所有的学生都能和他们的顾客分享他们正在学习的东西，但是我们知道有些学生想成为老师：教下一批学生，然后让他们回到店铺去教顾客。

在 Torch 我们开设了一门叫做SIP的课程，SIP是SCI讲师项目的缩写。SIP教授教育、学习理论和如何教学。

在你参加SIP课程后，不会立刻获得SCI认证。你必须教授一门SCI的课程，接受评审，并等待评审结果。

在SCI项目中，你只能教授你已经学过并通过的课程。所以，如果你想教SCI烘焙课，但你没有上过任何烘焙课程，去 www.sci.coffee 看看你想教的下一门课程是什么时候、在哪里上的吧！

如果你已经参加了SIP课程以及你想教的课程，找时间来教课吧!

当你第一次授课时，你必须与另一位导师合作。当你们共同教学时，你们将负责组织班级和活动。另一位SCI导师将作为你的助理和评审人。

你将得到评审，之后参考SCI的导师要求。

新晋SCI导师

Dr . Raj Kumar Banjara . 尼泊尔

HImalayan Arabica 的创始人 

SIP 导师 - 咖啡加工处理课程

SIP 导师 - 咖啡加工处理课程，烘焙课程

尼泊尔的精品咖啡种植发展的代表人物

Nima Tenzing Sherpa . 尼泊尔

尼泊尔 Lekali Coffee 的创始人致力于为尼泊尔精品咖啡出一分力

SIP 导师 - 咖啡加工处理课程，烘焙课程

Koju 松泽宏木. 日本

日本第一个 & 唯一一个 Q-Grader 导师

AST 导师 

SIP 导师 - 加工处理课

日本唯一一个拥有 3个机构认证导师

精通英语，泰语等多国语言

三位导师通过亲身体验到来普洱上了加工课程也带着把知识传播给更多学生们。 

以上视频链接为导师们上课的片段

国内视频链接：https://v.qq.com/x/page/p0808k8nea1.html